Как же здорово начинать свой день с чашки хорошего кофе. Подчёркиваю, «хорошего кофе», которое сегодня не так-то просто достать. О, каким разнообразием кофе балует нас современный рынок. Ценовые категории на столько обширны, что практически каждый человек может найти свой кофе.
Кофе относят к тем напиткам, что любят и пьют практически все люди. Кто-то ограничивается лишь одной чашечкой за завтраком, для некоторых этот напиток превращается в наркотик, без него человек просто не сможет нормально работать.
Вредно ли это? И настолько ли вреден он, как многие его считают? А может быть от кофе больше плюсов, чем минусов? Никто не узнает откуда взялось это мнение, что кофе очень вреден для вашего здоровья, оно так плотно обосновалось в головах людей, что постоянного сваливают на него свои проблемы. На самом деле, кофе издавна использовался в качестве лекарства.
Лекари с помощью этого напитка «ускоряли» мыслительные процессы, повышали настроение и, даже, лечили некоторые болезни, такие как цинга и подагра. Русские же люди употребляли кофе он простудных заболеваний, но самым популярным недугом, с которым боролся, и борется по сей день кофе, это головные боли.
Вся правда о влиянии кофе
Кофе — лекарство, но как и с любым другим лекарством, с ним необходимо обращаться осторожно. После чашечки ароматного кофе вы чувствуете бодрость, повышается настроение и увеличивается работоспособность, но это не означает, что выпив ведро кофе и взяв в руки веник, вы сделаете мимолётную уборку.
В больших количествах, кофе дает обратный эффект. Если пренебрегать этим напитком, к примеру, выпивать больше трёх чашек в день, то рискуете стать жертвой целлюлита, особенно, если подкрепите это курением.
Так какими же свойствами обладает этот чудесный ароматный напиток. Во-первых, кофе сужает сосуды, поэтому его и употребляют при мигренях. Во-вторых, повышается кислотность желудка, поэтому кофе на Востоке подавали в качестве десерта. Так же, по этой причине не рекомендуется пить кофе людям с гастритом и другими расстройствами желудка. Не стоит так же забывать о содержании в зернах бензопирена. Это крайне опасная для человека смола, однако её содержание резко уменьшается при несильной обжарке зерен.
Почему мы не пьем настоящее кофе?
К сожалению, натуральный кофе в зернах мы пьем не очень часто. Обычно под словом «кофе» мы подразумеваем баночку с растворимым аналогом. Но к сожалению, по вкусу и аромату он отдаленно напоминает натуральный кофе. Кстати, даже создатель растворимого напитка швейцарский ученый Макс Моргенталлер принимал это своей огромной творческой неудачей. А многим нравится, и даже очень.
Большинство почему-то убеждено, что кофеина в растворимом напитке меньше, чем в натуральном. Так вот, все наоборот! Растворимый в этом значительно опережает кофе в зернах. Чем дороже и качественнее растворимый напиток, тем больше он содержит кофеина. Именно поэтому врачи все же советуют пить как можно реже его, отдавая предпочтение натуральному кофе, сваренному по всем правилам. И вкуснее, и для вашего здоровья полезнее!
Кстати, варить кофе не так сложно, особенно сегодня, когда на рынке имеются потрясающие высокотехнологичные кофе машины.
Из всего этого следует, что вред кофе проявляется только в больших количествах. Да, в принципе, это касается не только кофе, но и всех продуктов, лежащих на наших с вами столах.
[youtube]0WUXKfuh-4k[/youtube]